京都可以一試排隊名店-名代豬排かつくら

 

京都已經沒有淡季，在鬧區吃上一頓飯需要避開用餐尖峰時段、預約訂位或者當排隊勇者，如果是名店，可能只能選擇當排隊勇者了。名代豬排かつくら(katsukura)是京都的人氣名店之一，每家分店都要排隊，四条寺町店雖在鬧區，但店面不太好找，我來回走了2-3次才發現店門口，即使這麼不起眼，避開尖峰時段還是要排隊。

我一人排隊，快5點去排，大約排30分鐘有位，被安排在吧檯位。在排隊期間，店員會給菜單，比較有名的是炸猪排和炸里脊套餐，覺得如果不是豬排熱愛者，是不用點到SPF的餐點。

入座後，店員就送來熱茶、白芝麻和味增湯，並提供一張醬料沾取和豬排的食用說明，有中日英文說明。醬料有豬排醬料、濃口豬排醬和日式柚子醬，對於醬料沒研究的我，就學旁邊的白人觀光客把三個混在一起配著沾。

 

飯、湯和高麗菜絲可續加，桌面上有醃漬醬菜可夾取，飯是和麥片一起煮的，略帶點麥片的嚼勁，白米和麥片的混合很合我胃口；我點的是炸豆乳配里肌套餐，個人覺得里肌本身算是出色，酥炸後保有肉汁鮮味，涼掉後幾乎沒有油耗味，內有餡料比較不無聊也不膩口，整體來說是好吃的豬里肌，至於有沒有必要大費周章排隊，我覺得排隊30分鐘以內可以接受，但還沒有到驚艷不已非吃不可的程度。

 

Google評價上有人提到吧檯位會有油煙味，我還特別觀察了吧檯的師傅和設備，覺得整體環境維持得很好，沒有什麼讓人不適的油煙和熱度，我離開店內還聞了頭髮和外套，身上的油味也不重，唯一的缺點就是吧檯位子小，大包小包很難擠進位子，座位也不算舒適，吃完就想走，不是個會想坐一下消化一下的餐廳。