河內吃河粉─Pho 10

雖然越南被我評為「不去也不會怎樣」的國家，嘴裡嫌棄但味蕾卻很誠實，因為越南食物是唯一亮點。當然私心認為越南美食還是比不上泰國美食的豐富、美味，而且相對來說，價格也不是很漂亮。

河內舊城的三十六古街有不少餐館及路邊攤，那些餐館和路邊攤就在車水馬龍的路旁，有不少旅人熱愛河內人來人往、熙攘忙碌的街景，覺得熱鬧擁擠也是一番風味。不喜歡河內街景如我，會覺得那番街景會壞了坐在路旁小凳子上吃飯的食欲，而且也無法像當地人可以點個飲料就坐在路旁聊天幾個小時，所以我想找有店面且平價的餐館。

越南天氣襖熱，要找有冷氣又平價的店家確實有點困難，而位於 Ly Quoc Su  10 號Pho 10 就是其中一家。Pho 10 是一家知名河粉店，不少旅人慕名而來，如果不去看店內員工就在門口處理肉品的畫面，可以說店面尚稱乾淨。

Pho 10 賣的河粉一碗約 45000越盾，合約台幣65元，比起台灣餐廳賣的高價越南河粉，Pho 10 的價錢算是相當合理了。我點了半熟的牛肉河粉，只見端然時上頭的牛肉片還帶點腥紅色，過一陣子就熟了，但奇怪的是湯並沒有滾燙。湯頭清澈不多油，喝了也不會覺得口渴，應該沒有加過多的味精。

另一點是在越南吃Pho一定要加檸檬，不管是路邊攤還是餐廳，都會附上免費的檸檬，加了之後湯頭多了一股酸甜味，吃了更爽口。Pho 10 桌上還有附上香料和辣椒，可以依自己喜好添加。更重要的是店內有冷氣，可以吃Pho不再滿頭大汗，對於想歇腳、避開熱氣的旅人來說，相當推薦Pho 10 。